Dans le cadre d’un CDI à pourvoir dès aujourd’hui, BARCLÉS HOTEL SOFT recrute un(e) Chef(fe) de cuisine afin de poursuivre le développement de l'offre de restauration ; banqueting, room service, restaurant dans l'un de nos hotels
Aimez-vous le goût du succès ?
Principales responsabilités pour le poste de Chef(fe) de cuisine :
1. Etablir la carte ;
2. Avoir une bonne maîtrise de la cuisine européenne, africaine, et des spécificités régionales camerounaises ;
3. Etablir les prix de vente décidés par la direction ;
4. Elaborer les fiches techniques ;
5. Passer les commandes et gère les stocks ;
6. Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe
7. Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité
8. Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage dans le respect des normes HACCP
9. Promeut la bonne relation entre la cuisine, la salle et le banqueting
/. Anime l'ensemble du personnel de cuisine et veille à créer une bonne ambiance de travail
/. Offre la qualité de restauration la plus élevée en fonction du contrôle des coûts
Exigences pour le poste :
- Expérience éprouvée dans un poste similaire dans un environnement de qualité et capable de démontrer d'excellentes qualités de gestion de personnel
- Axé sur les résultats commerciaux
- Motivé et impliqué, vous souhaitez donner envie à l'équipe de dépasser les attentes en termes de service
- Personne réfléchie avec d'excellentes capacités de communication et un esprit créatif
DIPLOME REQUIS : Formation technique en école hôtelière de type BTS, Licence et/ou ou équivalent d'une école en Hôtellerie.
EXPERIENCE : Avoir au moins 2(deux) années d'expérience professionnelle comme Chef de cuisine dans un hôtel d'au moins 2 étoiles.
Comment postuler : Envoyez votre CV a : info@barcleshotelsoft.com
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