Avis de recrutement : 02 CHEFS DE QUART DE FABRICATION

Temps complet
A negocier
LocalisationLocalisation :douala-region-littoral-cameroun Date de publication sur minajobs EmploisDate de publication :01/02/2024   Catégorie : Temps complet Salaire : A negocier
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OFFRE D'EMPLOI - UCB Union camerounaises de Brasseries, Groupe KADJI : CHEFS DE QUART DE FABRICATION

Nous recrutons : CHEFS DE QUART DE FABRICATION
 
 
La Société UCB, filiale du Groupe KADJI recherche pour ses besoins deux CHEFS DE QUART DE FABRICATION.
TYPE DE CONTRAT : CDI
MISSION :    Le chef de quart de fabrication est la courroie de transmission entre le maître-brasseur et les opérateurs et par conséquent il s'occupe de toutes les étapes de la production tant de la bière que du sirop.
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Veiller à ce que le stock de malt présente les caractéristiques requises ;
- Suivre les quantités de malt à moudre selon la recette préétablie ;
- Contrôler le moulin, la propreté et la sécurité de la zone ;
- Contrôler des utilités comme la pression de la vapeur, les différents types d'eau utilisés, l'air pressurisé, le refroidissement ;
- Respecter le mode opératoire normalisé pour le matériel d'aide (kieselguhr, gel de silice, PVPP, KMS) ;  
- S’assurer que tous les ingrédients nécessaires à un brassin sont disponibles (acide citrique, houblon, ZnCl2 ou autres ingrédients) ;
- Maîtrise de l’outil informatique et bureautique.
PROFIL REQUIS
- Bac +3 en Ingénierie alimentaire, biochimie ou similaire
- Au moins 03 ans d’expérience en brasserie  
- Maîtrise de la salle de brassage
- Maîtrise de la procédure de filtration de la bière
- Maîtrise de la salle des sirops
- Maîtrise de l’outil informatique (Pack Office)
- Bonne capacité à travailler en équipe et sous pression

 
Nous transmettre votre CV (en version PDF) au plus tard le 02/02/2024 à 17H00 à l’adresse suivante : recrutement@sa-ucb.com
N.B : Bien vouloir préciser en objet du courriel CHEF QUART- FABRICATION-26012024



 

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