Avis de recrutement : Manager de Restaurant (H/F) (franchise d’un groupe international)

Temps complet
A negocier
LocalisationLocalisation :douala-region-littoral-cameroun Date de publication sur minajobs EmploisDate de publication :20/11/2017   Catégorie : Temps complet Salaire : A negocier
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MELT GROUP recherche pour l’un de ses clients, un Manager de Restaurant (H/F) (franchise d’un groupe international) en vue d’accompagner le développement de ses activités au Cameroun.

Mission :

Rattaché(e) au Responsable d’Exploitation du Food Court, vous aurez pour principales missions de :

  • Développer le CA du restaurant en garantissant le niveau de rentabilité attendu et fixé par le responsable d’exploitation du Food Court et dans le respect de la politique commerciale de l’enseigne.
  • Fidéliser les clients par l’accueil et la qualité du service.
  • Garantir du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la qualité des produits.
  • Animer, dynamiser et motiver ses collaborateurs.
  • Assurer le recrutement, la formation et veiller au maintien d’un bon climat social dans le restaurant.
  • Garantir l’image de marque de l’enseigne et de son restaurant.
  • Vous resterez l’interlocuteur principal des clients, de la prospection à la fidélisation.

Profil recherché :

  • Formation écoles de restauration et d’hôtellerie et/ ou Bac +3/4 Ecole de commerce, gestion…
  • Expérience réussie sur une fonction similaire.
  • Fortes capacités managériales.
  • Compétences dans la gestion de centre de profit.
  • Connaissances techniques.
  • Parfaite connaissance du processus d’assemblage du produit ou des recettes de l’enseigne.
  • Parfaite maîtrise des normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire.
  • Maîtrise des techniques de vente (accueil, conseil, argumentation, vente…).
  • Très bonne connaissance des produits et des tendances, nécessaire pour développer les argumentaires et répondre aux attentes des clients.
  • Bonne connaissance de la politique commerciale et merchandising de l’enseigne.
  • Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe.
  • Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques (approvisionnement, administration des ventes, suivi des stocks).
  • Capacité d’analyse d’indicateurs commerciaux.
  • Savoir être.
  • Exemplarité et sens du service client (qualité de l’accueil, disponibilité, écoute, service et conseil).
  • Capacité à impulser une dynamique, à stimuler et à responsabiliser les équipes.
  • Sens de la coordination et de la communication en interne.
  • Réactivité, afin d’intervenir rapidement lors de fluctuations de l’activité.
  • Sens de l’initiative et capacité à proposer des améliorations et des mesures correctives.
  • Capacité d’adaptation pour gérer des restaurants de différentes tailles.
  • Capacité à gérer une charge de travail relativement importante, grande disponibilité.
  • Aisance relationnelle.
  • Parfaite maitrise du Français et de l’Anglais.
Postuler en ligne sur le site Internet : https://www.meltgroup.com/en/work/manager-restaurant-douala-hf/

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