Aure RH Recruitment Services Sarl Membre de Areko Group
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SARL au Capital de FCFA 999 900 Douala, Bonapriso, 1098 Avenue de l’Indépendance
B.P. : 7232 Douala-Cameroun Site internet : www.arekogroup.com
RCCM : RC/DLA/2023/B/1173 Tél. : 00237 686 036 921-242 079 999

AURE RH Recruitment Services Sarl, Membre de AREKO GROUP, recrute pour les besoins d’une boulangerie, un.e Gérant.e.

Intitulé du poste : Gérant (H/F)

Mission principale :
Le Gérant de boulangerie est responsable de la gestion globale de l’établissement. Il/elle
veille à la bonne marche des opérations, à la qualité des produits et du service, à la
rentabilité de la boulangerie, et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Activités et responsabilités :
Gestion opérationnelle :
 Superviser la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.)
 Planifier les commandes de matières premières (farine, levure, emballages…)
 Veiller à l’entretien du matériel et des locaux
Gestion du personnel :
 Recruter, former et encadrer le personnel (boulangers, pâtissiers, vendeurs, etc.)
 Élaborer les plannings de travail et gérer les absences
 Motiver l’équipe et gérer les éventuels conflits
Gestion commerciale et relation client :
 Accueillir et fidéliser la clientèle
 Gérer les ventes, les promotions et les réclamations
 Suivre la satisfaction client et mettre en place des actions d'amélioration
Gestion financière et administrative :
 Assurer le suivi de la caisse, des stocks et des marges
 Préparer les rapports d’activité et les tableaux de bord
 Établir les prévisions de chiffre d’affaires et contrôler les coûts
Compétences et qualités requises :
Compétences techniques :
 Connaissance en boulangerie et pâtisserie (atout)
 Gestion d’un point de vente alimentaire
 Notions de comptabilité de base
 Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire

Qualités personnelles :
 Leadership et sens de l’organisation
 Bon relationnel et capacité à manager une équipe
 Réactivité, rigueur et autonomie
 Sens du service client
Profil recherché :
 Niveau : Bac+3 en gestion, hôtellerie-restauration, ou équivalent
 Expérience : Minimum 3 ans en gestion hôtellerie-restauration ou de boulangerie
 Langues : Français courant ; l’anglais est un atout

Lieu : Okola-Yaoundé
Date limite d’envoi des candidatures : 30 juillet 2025
Conditions pour postuler :
Nous envoyer votre Cv à l’adresse Email : recrutement.cameroun@arekogroup.com
Précisez l’intitulé du poste en objet de votre mail.
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