DUVAL ARNO DISTRIBUTION SAS au Capital de : 2 000 000 000 FCFA - N° RC/DLA/2021/B/2271
NIU : M02116069500E – 208 Rue joffre – Bonamikengué – Akwa, B.P: 664 Douala - Cameroun

RECRUTEMENT INTERNE ET EXTERNE
La Société DUVAL ARNO DISTRIBUTION (SAS) recrute pour les besoins de ses services :
01 MANAGER CHARCUTIER-TRAITEUR H/F.

Type de contrat : CDI
Département Rattaché : MAGASIN ARNO MARKET
Localisation : Douala-Cameroun
Date d’ouverture de l’offre : 30 novembre 2023
MISSIONS DU POSTE :
Sous la supervision du Responsable Magasin, le Manager Charcutier-Traiteur a pour mission de :
Gérer l’approvisionnement, la préparation et la réalisation des produits de charcuterie et de
traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité
alimentaires dans le but d’atteindre les objectifs de chiffre d’affaires du magasin. Il/Elle est donc
entre autres en charge de la gestion des Employés libre-service, de l’analyse des besoins des
consommateurs, de l’organisation de la vitrine, de l’animation commerciale et de
l’approvisionnement de son secteur.
ACTIVITES PRINCIPALES
GESTION DE STOCK ET APPROVISIONNEMENT
• Contrôler la réception des commandes ;
• Définir les besoins d’approvisionnement ;
• Proposer les menus et produits à commercialiser ;
• Négocier avec les fournisseurs de produits.
GESTION DE L’ESPACE DE VENTE
• Assurer la bonne application des opérations commerciales (promotions, mise en avant...) ;
• Veiller à la propreté de l’espace de vente, ainsi qu'à la sécurité des clients et du personnel ;
• S’assurer de la bonne présentation des étalages, de la vitrine ;
• Définir l’agencement des produits/mets en vitrine.
SUIVI DES PRODUITS OU ARTICLES
• Vérifier les températures dans les présentoirs ;
• Gérer le conditionnement des produits ;
• Contrôler la conformité des produits (qualité, etc…) ;
• S’assurer du retrait des produits avariés ;
• Participer à la fixation des prix et à la décision des promotions commerciales.
GESTION CLIENTELE
• Accueillir et orienter les clients ;
• Conseiller les clients et veiller à leurs fidélisations.

MANAGEMENT DES EQUIPES
• Organiser le travail et fixer les objectifs aux collaborateurs ;
• Accompagner les collaborateurs dans la réalisation de leurs missions ;
• Suivre, enregistrer et évaluer les performances et compétences des collaborateurs ;
• Identifier les éventuels besoins en formation des collaborateurs ;
• Coordonner et participer à la mise en œuvre de la politique de sécurité et environnement au
sein de l'unité ;
• Participer à l’élaboration du budget et la gestion des ressources de l'unité ;
• Participer à toutes les autres activités à la demande de la hiérarchie (séminaire, conférence
budgétaire…) ;
• Organiser la continuité de service dans l'unité.
PROFIL
Formation et Expérience Professionnelle :
Niveau académique : BTS Hôtellerie ou équivalent
Expérience professionnelle : Minimum 03 ans d'expériences professionnelles dans la
restauration et ayant eu à gérer une équipe
COMPETENCES REQUISES AU POSTE
• Maîtriser la chaîne de froid ;
• Avoir une bonne connaissance des produits de charcuterie et de leurs techniques de
fabrication ;
• Connaître les modes de conservation des produits alimentaires ;
• Être capable de réaliser des préparations culinaires ;
• Avoir des connaissances en gestion de stock et de bonnes aptitudes commerciales ;
• Être en mesure de respecter les consignes d’hygiène et de sécurité ;
• Être capable d’utiliser l’outil informatique ;
• Avoir une bonne endurance et résistance physique, car vous pourrez être amené à soulever
des charges ;
• Faire preuve de discrétion, d’honnêteté, de proactivité et de disponibilité ;
• Avoir le sens du service, être polyvalent, organisé et capable de travailler en équipe ;
• Avoir une bonne aisance relationnelle et être rigoureux dans le travail ;
• Être capable de gérer et d’animer une équipe de collaborateurs.
DOSSIER DE CANDIDATURE :
Pour Postuler : Transmettre uniquement votre CV via l’adresse : rhinfo@dad-cm.com en
précisant en objet du courriel : « Manager Charcutier-Traiteur ».
Date limite de recevabilité des Candidatures : 11 décembre 2023
Seuls les candidats présélectionnés seront contactés.

DUVAL ARNO DISTRIBUTION SAS au Capital de : 2 000 000 000 FCFA - N° RC/DLA/2021/B/2271
NIU : M02116069500E – 208 Rue joffre – Bonamikengué – Akwa, B.P: 664 Douala - Cameroun