Recrutement: Chef Boulanger / patissier

Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vos principales missions sont les suivantes :

- Piloter et régler les installations.
Exécuter les changements de formats.

- Mettre en œuvre les matières premières correspondant au programme de fabrication.

- Pétrir (garantir des pâtes respectant les recettes).

- Façonner  (piloter la rotative, le foisonneur et l'emmouleuse pour garantir des produits conformes et uniformes).

- Cuire (conduire le four en garantissant le respect des normes ).

- Assurer la traçabilité des produits. Réaliser les autocontrôles.

 Le profil:

-Titulaire d'une formation en pâtisserie avec une expérience Minimun de 04 ans

- idéalement une 1er expérience en conduite de four industriel.


Veuillez transmettre votre CV au numéro ci- dessous

Tel: 693965266