Description du poste

Nous recherchons un Maître d'hôtel pour assurer la coordination et de la supervision des opérations dans un établissement de restauration. Ses fonctions comprennent la gestion du personnel de service, l'organisation des réservations, le maintien des normes de service, la résolution des problèmes des clients et la garantie d'une expérience gastronomique exceptionnelle. Il joue un rôle crucial dans la création d'une atmosphère accueillante et dans la gestion efficace du service pour assurer la satisfaction des clients. l'entretien et la propreté des chambres dans un établissement hôtelier. Ses tâches comprennent le nettoyage en profondeur des espaces de vie, le remplacement du linge de lit et des serviettes, la réapprovisionnement des fournitures, et la gestion des demandes spéciales des clients. Il doit démontrer des compétences en nettoyage, une attention aux détails, une discrétion professionnelle, et être capable de travailler de manière autonome tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Superviser et coordonner le personnel de service, y compris les serveurs, les commis, et parfois les sommeliers. Assigner des tâches, assurer la formation du personnel et gérer les horaires.
• Planifier et organiser les services de restauration, y compris les réservations, l'aménagement des tables et la coordination des équipes pour assurer un service fluide.
• Veiller à ce que les normes de service soient respectées, de la présentation des plats à l'interaction avec les clients. Résoudre les problèmes et garantir une expérience client positive.
• Coordonner les réservations, s'assurer de l'efficacité de l'accueil des clients et de l'optimisation de l'utilisation des tables.
• Être l'interface entre les clients et le personnel de service. Répondre aux demandes spéciales, résoudre les problèmes et s'assurer que les clients quittent l'établissement satisfaits.
• Superviser la gestion des stocks pour garantir la disponibilité des produits nécessaires au service. Collaborer avec le département des achats et s'assurer du respect des normes de qualité.
• Assurer la formation continue du personnel en matière de service, de protocoles et de normes de l'établissement.
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle à manger pour garantir la synchronisation des services.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la conformité aux réglementations en vigueur.
• Traiter les plaintes des clients de manière professionnelle, trouver des solutions et garantir la fidélité de la clientèle.

Exigences

• Expérience professionnelle en tant que maître d’hôtel
• Attitude de service à la clientèle
• Excellent sens de l’organisation et de la communication
• Un diplôme en gestion hôtelière serait un plus

Comment postuler :

Envoyer votre CV cette adresse email : contact@hotelsoft.cm